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后来记者找了个普通鸡蛋准备做相同试验

2018-09-09 20:39

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“鸡蛋黄使劲捏都捏不碎,往桌上一扔还能弹起来!”昨天,家住崇文门西花市大街的曹先生发现,他母亲买的鸡蛋吃起来感觉不对头。味道奇怪另说,光是这鸡蛋黄扔在桌上能弹起来,就已经让人瞠目结舌。目前这些鸡蛋是否属于造假产品还有待相关部门鉴定,曹先生热心提醒大爷大妈们,发现这样的鸡蛋可别凑合吃,吃出毛病就得不偿失了。

试验完了生的,再说说熟的。熟蛋黄放在鼻子边上没什么鸡蛋味,表面有很多小孔,看上去像是海绵。蛋黄捏上去特别有弹性,用了挺大劲也捏不碎。把蛋黄放在桌上凉透了,就更结实了,扔在桌面上能弹起来老高。最后曹先生拿着蛋黄在桌上用力摔了一下,这蛋黄就不知道弹哪儿去了,好不容易找回来一瞧,都两半了,蛋黄中间的部分切面还挺整齐,摸上去挺光滑,还有点反光。后来记者找了个普通鸡蛋准备做相同试验,只做了一步就做不下去了,因为煮熟的蛋黄用力一捏,整个“试验品”就碎成一摊了。

昨天下午,记者来到曹先生家,现场对曹妈妈买的鸡蛋做了几个小试验。“瞅瞅,这就是那些鸡蛋。”记者一数,不到30个。曹先生叹了口气说:“可不嘛,我妈都吃了几个了,如果质量有问题,吃坏了身体怎么办啊!”

食品专家表示,冷冻后的鸡蛋煮熟了也会有类似现象。冬季天气寒冷,在运输、储存的过程当中,鸡蛋被冷冻。本报记者曾试验过,把鸡蛋放进冰箱冷冻室。冷冻一夜之后取出,放在凉水中煮熟后,熟鸡蛋就有了“弹力”。而作为对照组的同一批未冷冻的鸡蛋,就没有“弹力”。不过,冻鸡蛋煮熟后,虽然可能有“弹力”,但只要气味、颜色没有变化,对人的身体就没有毒害。

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曹先生也提醒市民,甭管是不是假货,这吃的东西只要发现不对劲,就别往嘴里搁,损失几十元钱不叫事,吃坏了身子不得了。

鸡蛋造假,以前有媒体报道过。食品安全专家也多次提醒,假鸡蛋中掺杂明矾、明胶等化学成分,会使人记忆力下降。曹先生发现,他家里这些鸡蛋的特征,跟媒体提到的假鸡蛋很类似,至于是否掺假,还有待相关部门鉴定。

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上周的一个早上,曹先生的母亲到家附近的超市购物,发现一个摊位前围了不少人,过去一看,散装鸡蛋3.99元一斤,比平时便宜将近1元钱呢,挺划算。曹妈妈也没多想,就买了一盒回来,一共30个。买回来当天还挺高兴的,这些鸡蛋大小差不多,颜色也挺光鲜,值了。

曹妈妈买的鸡蛋从外表还真看不出大毛病,可拿生鸡蛋往碗里一磕,就不大对劲了。蛋黄挺大,是个整球,拿筷子怎么搅,它还是个球,硬给它扎破了,蛋黄里头的水才流了出来。

可昨天早上,曹妈妈准备了煮鸡蛋,曹先生刚把蛋黄放进嘴里,就吐了出来,“味不对啊,别是假鸡蛋吧!”曹先生发现,鸡蛋闻起来竟然毫无香味,进嘴以后还挺硬,挺有嚼头。“这哪儿是鸡蛋啊,快赶上胶皮糖了!”曹先生以前看过媒体报道鸡蛋造假的新闻,当时就怀疑这些鸡蛋可能有问题。